İşte Yaz Aylarının Vazgeçilmez Keki!



İşte Yaz Aylarının Vazgeçilmez Keki!
   Bu sıcak yaz aylarında misafirlerinize ikram edeceğiniz enfes, ferahlatıcı bir tarif vereceğim sizlere…
Yalnız bu kekimiz daha önce yapmaya alışık olduğumuz keklerden biraz farklı çünkü bu tarifte daha fazla yumurta kullanacağız. Bu sayede aşırı kabarmış bir kekin garantisini veriyorum ;) Hadi tarifimize geçelim.
MALZEMELERİM;
  • 6 adet yumurta sarısı
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • ¾ portakal suyu ( bir su bardağından 2 parmak eksik )
  • ¼ su ( 2 parmak kadar )
  • 1 paket vanilin
  • Portakal rendesi ( isteğe bağlı miktar )
  • 2 su bardağı un
  • 1 tutam tuz
  • 1 paket kabartma tozu
  • 8 adet yumurta akı
  • 1,5 su bardağı şeker ( 1 su bardağı ya da 2 su bardağı konulabilir isteğe bağlı )

TARİFİMİN YAPILIŞI;
  1.       Yumurta sarılarımızı bir kaba alıyoruz ve üzerine sıvı malzemelerimizi ekliyoruz (yağ, portakal suyu ve su) çırpmaya başlıyoruz. Çırptıkça biraz yoğunlaştığını göreceksiniz.
  2.         Vanilin ve portakal rendemizi de ekleyip çırpma teliyle çırpmaya devam ediyoruz.
  3.        Unumuzu koyduğumuz kaba kabartma tozu ve bir tutam tuz koyup bekletiyoruz. ( hafif karıştıralım ki eşit dağılsınlar. )
  4.        Ayrı bir kapta yumurta akımızı çırpmaya başlıyoruz. Çırparken yavaş yavaş şekerimizi de ilave ediyoruz. Karışımımız bir bulut gibi kar beyazı olana kadar çırpıyoruz.
  5.      Yumurta sarısıyla hazırladığımız karışımı hızlıca unumuza ekliyoruz. Acele etmeliyiz çünkü yumurta akları eğer beklerse sulanır ve biz bunun oluşmasını istemeyiz.
  6.       Un ile kek karışımını iyice karıştırdıktan sonra karışımımızı bulut karışımımıza ekliyoruz ve yormadan spatula yardımıyla yediriyoruz.
  7.        Kekimizi önceden ısıtılmış 160° derece de pişiriyoruz. ( piştiğini bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz. )

AFİYET OLSUN J 
                                                                                                                                   ESİN ŞENOĞUL

Sosyal medyada paylaşmak için tıklayın;

Yorum Gönder

3 Yorumlar

  1. Bu güzel tarif için teşekkür ederim

    YanıtlaSil
  2. Mükemmel gözüküyor,en kısa zamanda deneyeceğim:)

    YanıtlaSil
  3. Adsız3/8/19

    çok güzel tarifi aldım

    YanıtlaSil

Göstermiş olduğunuz ilgi İçin Teşekkür ederiz. Yorumlarınız olursa En kısa sürede Cevaplamaya çalışacağız.Sevgiyle kalın.