Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 23 °C
Az Bulutlu

Her şeyin Değiştiğini Sahurda Rafadan Yumurta Yapınca Anladım. Mayıs 2019

24.05.2019
625
A+
A-
Her şeyin Değiştiğini Sahurda Rafadan Yumurta Yapınca Anladım. Mayıs 2019

4f9cf354 23ec 4579 941a 9ff0692908e3
Her şeyin Değiştiğini Sahurda Rafadan Yumurta Yapınca Anladım.
Çok değil bir on beş sene önce, kahvaltıda yumurta yiyeceğimiz zaman annem bize sorardı, yumurtanız rafadan mı? Olsun yoksa katı mı? Olsun diye
Bizde en çok rafadan yemesini severdik, çay kaşığı ile şöyle içi kıpkırmızı sulu sulu tuz karıştırıp yemesi pekte güzel oluyordu. Bir gün annem sabah kahvaltıda yumurta pişirirken merak edip yumurtanın nasıl sulu olarak ocaktan aldığını sormuştum, bana suyu kaynadıktan sonra yüz’e kadar sayacaksın ve cezvenin için den  rafadan yemek istediğin yumurtayı çıkarıp şöyle soğuk suya tutup yiyeceksin hepsi bu demişti.
Seneler geçti annemi kaybettikten sonra bir daha sulu yumurta yememiştim. Ta ki bugüne kadar, sahurda canım sulu yumurta istedi ve ben ilk defa kendim yapmak istedim, yumurtayı cezveye koyup ocakta suyu kaynayana kadar başında bekledim, kaynayınca da yüz’e kadar saydım soğuk suya tuttum üst kısmından çay kaşığı girecek kadar soydum, bir de ne göreyim taş gibi olmuş pişmiş. Ogün öylece yedim. Ertesi gün sahurda yine aynı şekilde ama bu sefer yetmişe kadar saydım, soğuk suya tuttum soydum yine pişmiş, Allah, Allah bir yerde yanlış yapıyorum ama nerede. Yüz saydım olmadı, yetmiş saydım olmadı, elli saydım olmadı yok bir türlü tutturamıyorum adeta domates, biber, marul, maydanoz gibi bunu damı? Hormonladılar diye düşünüyorum. Ama yılmadım, ertesi gün cezveye koydum, ocağı, yaktım başında bekledim, su kaynar kaynamaz çektim, suya tuttum soydum, oleyyy evet rafadan pişmişti, demek ki her şey değişirken bu yumurtalarda değişmiş, artık yüze kadar değil de kaynar kaynamaz ateşten indirmek gerekiyormuş. Evet her şey değişiyor, daha çok para kazanmak için, doğanın dengesini bozuyoruz, bizim dengemizi bozuyorlar, artık ne sebze, ne meyve taze, taze yiyeceğimiz organik hiçbir şey bırakmadılar.Sevgiyle kalın.

okuokubil.com

Arkadaşlarınızla Paylaşın:
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.