Nijerya’nın Tarihi.

Nijerya bir milenyum boyunca birçok krallığın ve kabile devletlerinin yaşadığı topraklar olmuştur.

19. yüzyılın başlarında İngiliz koloni sömürgesinin baskısı altında kalmıştır. Başlıca köle

ticaret merkezlerinden biri olan ülkeden yirmi milyona yakın Nijeryalı’nın esir olarak satıldığı

düşünülmektedir. Nijerya 1960 yılında resmen bağımsız bir federasyon haline geldi ve 1967-

1971 yılları arasında bir iç savaşın içine düşmüştür. Birçok askeri darbeye şahit olan ülke

petrolün bulunmasıyla iç karışıklıkları yatıştırmaya başlamıştır. Nijerya, Afrika’nın en gelişmiş

ülkelerin biri konumuna gelmiştir.

Nüfusun yüzde 50sinin inandığı İslam dinidir.

Halkın yüzde kırklık kesimi Hristiyanlığa, geriye kalan yüzde onluk kesimi ise Musevilik,

Ateizm ve diğer inanışlara bağlıdırlar

Nijerya mutfağı çok geniş bir yemek yelpazesine sahiptir. Biber çorbası, bamya çorbası, jollof

pirinç, yer fıstığı çorbası, ogbono çorbası, owerri çorbası (Nijerya’nın en pahalı çorbası), puffpuff (kızartılmış doughnut) ve daha birçok değişik tat bulunmaktadır. Bir başka çorbası ise 404

biber çorbasıdır. 404 ‘köpek eti’ anlamına gelmektedir. Her bölgede bulunmamakla birlikte

barbarlık olarak görülmektedir, genel olarak ülkenin batı kesiminde görülmektedir. Yiyecekleri

oldukça baharata ve farklı tatlara sahiptir. Biber kullanılacağı zaman çok acı olduğu

unutulmamalıdır.

Nijerya’ya gidildiğinde yenilmesi gereken yemekler arasında Moin Moin önceliklidir. Moin Moin

fasulyeyle yapılan bir kektir. İçerisinde bazen parça etler ve yumurta bulunabilmektedir. Jollof

pilavı domates sosu ve pilavla yapılan Nijerya’nın lezzetli yemeklerinden biridir.

Yer elması, tatlı patates, suya (şişe geçirilmiş karaciğer ve et ızgara), keçi ve antilop eti, mango

en çok tüketilen yemek arasında sayılabilir.

Bu tatlar çok alışık olunduk tatlar olmamakla birlikte merkezi bölgelerde birçok turistik restoran

bulunmaktadır. Ancak bu restoranlar oldukça pahalıdır.

Alkol oldukça pahalıdır. Bira üretimi Nijerya’da oldukça önemli bir yer tutmaktadır. Guinness’in

İrlanda dışında bira ürettiği yerlerden biridir. Aynı ürün olmamakla birlikte, oldukça iyi

üretilmektedir ve daha serttir. Ucuz içkilerden biri ise cindir. Yerel yapılan alkolün sağlığa zararlı

olduğu söylenmektedir. Dikkat etmekte fayda bulunmaktadır. Plastik şişede satılan suların

alınması önerilmemektedir. Kaynatılmadığından dolayı birçok hastalığı barındırma şansı

bulunmaktadır.