Dolar 8,7540
Euro 10,3906
Altın 496,61
BİST 1.391
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 25 °C
Gök Gürültülü

Bolu dağı İsmail’in yeri, anılarım arasındaki en önemli yeri.

12.01.2019
30
A+
A-
Bolu dağı İsmail’in yeri, anılarım arasındaki en önemli yeri.

Bolu dağı İsmail’in yeri, anılarım arasındaki en önemli yeri.
Ayakkabı dünyası mağaza yönetici ve şefleri ile İstanbulda ki dünya ticaret merkezinde bulunan iki katlı showroom ürün yönetim merkezine gider sezonluk ürünlerimizi seçer listesini verir akşama doğruda tekrar Ankara’ya döneriz. Yine böyle bir İstanbul görevimiz çıktı.Yaklaşık on beş kişi sabah erkenden şaşmazda bulunan merkezimizin önünden buluştuk ve İstanbul’a doğru yola çıktık.
Yolda bizim sohbet muhabbet bol olur. Güler eğleniriz ve şakalaşırız yol çabuk biter hiçbir şey anlamayız.
Dünya ticaret merkezinde işimizi bitirip akşam dönüşe geçiyoruz. Bolu dağından geçerken İsmail’in yerine uğramadan, et mangal yemeden Ankara’ya dönmeyiz. Bu bizde adet haline geldi. Geldi ama şimdi adamlar da gerçekten etin en iyi tarafından hazırlayıp pişiriyorlar ve lezzet katıyorlar şimdiki etçiler nedir ki onun yanında? Ben damak tadımı bilirim. Pahalı olunca güzel oluyor diyenlerden değilim. Bildiğim et ise öyle bir porsiyonu milyon lira değerinde değildir olamazda. Neyse konumuz şimdiki etçiler değil İsmail. Bolu dağına yaklaşırken lokantaya telefon açıp siparişimizi veriyoruz biz oraya varana kadar da etlerimiz hazır olmuş oluyor ki işin bu tarafı çok güzel.
Yanımda Tevfik ağabeyimiz var o bizimle ilk defa geliyor ve henüz sofra kurallarımızı bilmiyor.
Yaşananı anlatmadan önce şunu yazmam lazım. Masa uzun karşılıklı iki kişi oturuyoruz ve et iki kişilik uzun bir tabakta geliyor bende eti çok sevdiğim için karşımdakini saf dışı edip o bir tabak eti kendim yiyeceğim. Bunun planını otobüste yaptım ve karşıma bizimle ilk defa gelen Tevfik ağabeyi seçtim.
Şimdi masaya oturduk karşımda Tevfik ağabey garsonlar masayı donatıyor ben ise ağabey bak bu mantıyı burası çok güzel yapıyor ye diyorum. Arkasından tereyağ bal ye ağabey diyorum çok meşhurdur balı tereyağı… Arkasından sarma dolması, salatası, camız yoğurdu, kızarmış ekmeği, ayranı, ezmesi, salçalısı, salçasızı ne getirdilerse dayadım Tevfik ağabeyimize derken garsonlar sıraya dizilmiş hepsinin elinde uzun tabakla et getiriyorlar. Tevfik ağabeyin iki eli ile karnını ovuşturup Mustafa ben yiyemeyeceğim deyişini hala unutamıyorum. O an işte masada bize bakan çok sevdiğim Fatih Akbacakoğlu, Metin Akbacakoğlu, koordinatörümüz Canan Hanım bir anda kahkaha attılar ortalık toz duman.
O günden sonra Tevfik ağabey  bana tam iki hafta küstü konuşmadı. Benim için eti fazla yemek değil unutulmaz bir an kalsın isteyişim dendir. Buradan o anı yaşatan tüm ayakkabı dünyasında çalışan dostlarıma teşekkür ediyorum.

Et Pirzola

Sosyal Ağlarda Paylaş
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
BİR YORUM YAZIN

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 5 YORUM
  1. faruk derdinne dedi ki:

    Marifet ette değil eti hazırlayan ustalarda

  2. Anonim dedi ki:

    Harika bir anı ����

  3. Anonim dedi ki:

    Helal

  4. Anonim dedi ki:

    cidden güzel